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獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型或其代謝產(chǎn) 物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。隨著(zhù)人們對動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉變，動(dòng)物源食品中的獸 藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。我們具備先進(jìn)的農殘、獸殘檢測儀器，通過(guò)液相色譜、氣 相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等設備進(jìn)行定性、定量測定，為客戶(hù)提供的農殘、獸殘檢測服務(wù)。

農藥殘留生物化學(xué)測定方法：農藥速測卡法，農藥殘留分光光度法(抑制率法)。速測卡法檢測原理：醋酶可催化靛酚酮(紅色)水解為與靛酚(藍色)有機磷或氨基甲酸脂類(lèi)農藥對酯酶有抑制作用，使催化、水解，變色的過(guò)程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過(guò)量有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留。分析步驟：A.提?。焊蓛舻牟藰悠?--剪碎(1CM左右見(jiàn)方)---取5g于帶蓋瓶中---加純凈水或緩沖溶液(l0mL)---震搖(50次)---靜置(2min以上)。B.預反應：取一片速測卡，用白色藥片沾取提取液，放置10min以上進(jìn)行預反應，有條件時(shí)在37℃恒溫裝放置中10min.預反應后的藥片表面必須保持濕潤。C.反應：將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應 d.每批測定應設一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對照卡。

另一方面，通過(guò)農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測，可以將質(zhì)量不合格、不達標的農產(chǎn)品在市場(chǎng)之外，如重金屬、農藥殘留超標的農產(chǎn)品，進(jìn)而保障農產(chǎn)品的食用安全，確保人們的飲食健康。而如果是對于做種使用或其他農業(yè)生產(chǎn)使用的農產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，通過(guò)質(zhì)量安全檢驗檢測，則可以促進(jìn)后期的農業(yè)生產(chǎn)，提高農業(yè)生產(chǎn)的品質(zhì)與產(chǎn)量。 農產(chǎn)品質(zhì)量檢測的程序①  抽樣（送樣） ②  檢驗 ③  等級確定（出報告）。